Công ty chuyên lắp đặt kho lạnh bảo quản rau củ quả (rau củ) uy tín trên toàn quốc. Đảm bảo thi công đúng tiến độ, vật tư nhập khẩu 100% Châu Âu, kỹ sư lên bảng vẽ thiết kế, thi công trọn gói.
.jpg)
Thông số cơ bản về kho lạnh bảo quản rau củ quả
- Nhiệt độ bảo quản rau củ quả thường từ 0 độ C tới 5 độ C.
- Kích thước, dung tích tùy vào yêu cầu từ khách hàng.
- Panel cách nhiệt được sử dụng để lắp trần và tường kho lạnh.
- Nền của kho lạnh đảm bảo bằng phẳng không trơ trượt được, được lắp ghép từ các tấm panel cách nhiệt gồm 2 loại là EPS tỷ trọng là 22kg/m3 và PU tỉ trọng là 34kg/m3.
- Kho lạnh đời mới hiện đại được trang bị tủ điều khiển kho lạnh: trên đây sẽ hiển thị thông số về nhiệt độ, áp suất, sự có mà hệ thống gặp phải.
- Rất dễ dàng cho người sử dụng
Ưu điểm của kho lạnh bảo quản rau quả
Kho lạnh bảo quản rau quả là phương pháp bảo quản dễ dàng nhưng mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Nguyên lý bảo quản lạnh:
Hạ nhiệt độ của môi trường bảo quản để hạn chế cường độ hô hấp của rau quả ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật gây hại. Nguyên lý này giúp bảo quản rau quả tươi dài ngày.Tác dụng của kho lạnh bảo quản rau quả:
- Kho lạnh bảo quản rau quả giảm cường độ hô hấp của rau quả;
- Kho lạnh bảo quản rau quả làm chậm quá trình chín, mềm hóa, thay đổi trạng thái cấu trúc, cấu trúc, biến đổi màu sắc của quả;
- Kho lạnh bảo quản rau quả giảm sự mất nước của rau quả;
- Kho lạnh bảo quản rau quả làm chậm quá trình gây hư hỏng của vi sinh vật
- Kho lạnh bảo quản rau quả hạn chế những sự phát triển không có lợi như hiện tượng nảy mầm của củ;
Chế độ bảo quản lạnh rau quả.
- Để bảo quản rau quả, ta có thể áp dụng 2 chế độ: bảo quản lạnh – mát và bảo quản lạnh đông;
- Bảo quản lạnh – mát bằng kho lạnh– kho mát: nhiệt độ bảo quản trong kho từ 0-15 độ C. Phương pháp này giữ được giá trị cảm quan và dinh dưỡng của rau quả. Nhưng vi sinh vật chịu lạnh vẫn còn tồn tại và có thẻ gây hư hỏng, đặc biệt là sản phẩm rau quả.
Vai trò của kho lạnh rau quả
- Kho lạnh rau quả có thể kéo dài thời gian bảo quản rau quả, thường dài hơn 0,5 lần đến l so với kho lạnh thông thường và có thể được bán với giá đắt nhất để có lợi nhuận tối đa.
- Giữ rau tươi và giòn. Sau khi bảo quản lạnh, độ ẩm, hàm lượng vitamin C, độ cứng, màu sắc và trọng lượng của rau quả có thể đáp ứng yêu cầu bảo quản. Các loại rau xanh gần giống như những quả mới hái, cung cấp rau quả chất lượng cao cho thị trường.
- Bảo quản lạnh trái cây và rau quả có thể ức chế sự xuất hiện của các bệnh thực vật và côn trùng gây hại, và giảm thiểu việc mất rau và mất sâu bệnh.
Việc lắp đặt kho lạnh trái cây và rau quả làm cho các sản phẩm nông nghiệp và bên lề thoát khỏi tác động của khí hậu, kéo dài thời hạn sử dụng và thu được lợi ích kinh tế.
Vì vậy, mỗi doanh nghiệp cửa hàng kinh doanh rau quả nên lắp đặt cho cửa hàng mình một kho lạnh để bảo quản rau quả tốt.
Lợi ích khi doanh nghiệp sử dụng kho lạnh bảo quản rau củ quả.
- Bảo quản rau củ quả trong kho lạnh sẽ làm giảm cường độ hô hấp của chúng xuống mức thấp nhất, thậm chí làm biến mất quá trình hô hấp. Không có sự hô hấp, sự chín sẽ không diễn ra và rau củ quả sẽ tươi ngon lâu hơn.
- Các vi khuẩn và vi sinh vật có hại, gây bệnh nấm mốc, thối rữa cho rau củ quả như: nấm men, nấm mốc, E.coli, Listeria monocytogenes,… sẽ bị triệt tiêu hoàn toàn. Rau củ sẽ luôn tươi ngon và giá trị dinh dưỡng được bảo đảm.
- Hơi lạnh sẽ chậm quá trình mất nước, tăng độ đàn hồi của các tế bào rau củ quả, làm cho chúng tươi lâu
Chủ động được số lượng dự trữ và thời điểm bán
- Lắp đặt kho lạnh bảo quản rau củ quả giúp lưu trữ sản phẩm lâu với số lượng lớn, chủ doanh nghiệp không cần phải bán sản phẩm liền sau khi thu hoạch mà chỉ cần lưu trữ chúng trong kho lạnh và đợi đến thời điểm có nhu cầu tiêu thụ cao để thu được nhiều doanh thu.
Bảng nhiệt độ bảo quản, độ ẩm và thời gian bảo quản bằng kho lạnh của một số loại rau quả:
Loại rau quả | Nhiệt độ bảo quản (oC) | Độ ẩm kho lạnh (%) | Thời gian tồn trữ |
| Măng tây | 0-1 | 90-95 | 3 – 4 tuần |
| Cà chua chín | 1-3 | 85-90 | 3 – 6 tuần |
| Cà chua xanh | 12-14 | 85-90 | 4 – 6 tuần |
| Dưa chuột | 7-10 | 90-95 | 10 – 14 ngày |
| Xà lách | 0-1 | 90-95 | 2 – 4 tuần |
| Súp lơ | 0-1 | 85-90 | 1 – 3 tháng |
| Cam | 2-4 | 85-90 | 4 – 4.5 tháng |
| Dứa | 11-13 | 85-90 | 3 – 4 tuần |
| Vải | 0-2 | 85-90 | 4 – 6 tuần |
| Chuối xanh | 12-14 | 85-90 | 20 – 30 ngày |
| Lê | 0-2 | 85-90 | 4 – 4.5 tháng |
Chọn dịch vụ lắp đặt kho lạnh rau củ quả uy tín?
Ngay sau đây, Điện Lạnh Biển Bạc sẽ gửi tới bạn những ưu điểm vượt trội của dịch vụ thiết kế kho lạnh do Điện Lạnh Biển Bạc thực hiện nhé!
- Kỹ sư thiết kế kho lạnh bảo quản rau củ quả có đạo đức tốt, giỏi chuyên môn, tự tin giúp khách hàng thiết kế mọi kiểu kho lạnh bảo quản như mong muốn.
- Chuyên viên chăm sóc khách hàng tận tâm, chu đáo, luôn hỗ trợ khách hàng hết mình.
- 100% khách hàng quan tâm tới dịch vụ của Điện Lạnh Biển Bạc đều được tư vấn miễn phí. Quý khách vui lòng liên hệ Tổng đài 0926381999 để được hộ trợ
- Chuyên nghiệp luôn là tác phong làm việc của Điện Lạnh Biển Bạc . Kỹ sư có mặt
- Với mong muốn được kết nối với tất cả khách hàng trên cả nước, Điện Lạnh Biển Bạc đã xây dựng hệ thống chi nhánh rộng rãi, phủ khắp tại nhiều tỉnh thành tại Việt Nam.
- Hệ thống máy móc, trang thiết bị tiên tiến, hiện đại bậc nhất hiện nay. Chính vì vậy, quá trình lắp đặt diễn ra rất nhanh chóng, hiệu quả.
- Linh kiện lắp đặt kho lạnh bảo quản rau củ quả 100% là hàng chính hãng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Điện Lạnh Biển Bạc nói không với hàng giả, hàng kém chất lượng.
- Chính sách bảo hành dài hạn. Hỗ trợ nhanh chóng, tận tình khi kho lạnh xảy ra sự cố trong thời gian bảo hành.
Ngoài dịch vụ thiết kế kho lạnh bảo quản rau củ quả ra, Điện Lạnh Biển Bạc còn thực hiện các dịch vụ khác như:
- Sửa kho lạnh bảo quản rau củ quả
- Vệ sinh kho đông lạnh bảo quản rau củ quả
- Bảo trì kho lạnh bảo quản rau củ quả