Kho đông lạnh công nghiệp giúp giữ thực phẩm tươi sống một cách nhanh chóng, tối ưu và lâu dài. Đây là giải pháp được đánh giá cao, ngày càng phổ biến rộng rãi trong nhiều năm trở lại đây ở Việt Nam.
Một số lỗi hư hỏng thường gặp ở kho đông lạnh công nghiệp bạn nên biết
Cũng như những loại thiết bị máy móc khác, kho đông lạnh công nghiệp cũng sẽ dễ gặp phải hư hỏng vì nhiều nguyên nhân khác nhau. Có thể do bị lỗi trong quá trình sản xuất, cũng có thể do quá trình sử dụng của con người không tuân thủ theo những nguyên tắc bảo đảm an toàn,….
Sau đây sẽ là tổng hợp một số lỗi hư hỏng thường gặp nhất. Đồng thời là cách khắc phục khi gặp phải ở kho đông lạnh. Hãy cùng xem thử những lỗi hư hỏng đó bao gồm những gì nhé!
Thứ nhất: Block kho đông lạnh công nghiệp bị hư.
Block (hay còn gọi là lốc) là bộ phận quan trọng hàng đầu của kho đông lạnh, chiếm hơn 40% quyết định việc kho đông lạnh có thể hoạt động bình thường hay không. Chỉ cần block gặp sự cố, kho đông lạnh sẽ xuống cấp và thậm chí là không hoạt động.
Block hư vì nhiều nguyên nhân khác nhau. Có thể là nguồn điện không ổn định, máy làm lạnh làm việc quá tải kéo dài, động cơ bị cháy,… (Đây cũng là lỗi do không vệ sinh, bảo dưỡng thường xuyên).
Để khắc phục lỗi hư trên, cần phải thay block kho đông lạnh công nghiệp. Và thực hiện điều này khá phức tạp. Chính vì thế, nếu không có nhiều hiểu biết về lĩnh vực này, bạn có thể liên hệ với các đơn vị sửa chữa kho đông lạnh uy tín.
Thứ hai: Lọt không khí của kho đông lạnh.
Kho đông lạnh để hoạt động tốt nhất cần đảm bảo về độ kín 100%. Chính vì thế, chỉ cần có những vị trí bị hở cũng sẽ gây nên hiện tượng lọt không khí. Lúc này khí lạnh bị lọt ra ngoài, khí nóng bên ngoài lại lọt vào trong. Từ đó khiến bộ máy của kho đông lạnh phải hoạt động với công suất mạnh hơn, tốn điện năng hơn nhưng cũng chẳng thấm vào đâu.
Ngoài ra, hơi ẩm trong kho đông lạnh công nghiệp cũng vì điều này mà có sự thay đổi. Cách khắc phục lúc này là kiểm tra sửa chữa sao cho kho đông lạnh kín hoàn toàn, trang bị quạt chắn gió,…. để hạn chế lọt không khí.
Thứ ba: Phù nền kho đông lạnh công nghiệp.
Đây là lỗi hư hỏng gây ra do đóng băng. Lúc này, vì bảo quản hàng hóa lâu dài, dần dần hơi lạnh thâm nhập xuống nền đất thông qua tấm cách nhiệt.
Từ đó dần dần phá hủy tấm cách nhiệt, làm phù nền. Ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của kho đông lạnh. Lúc này, bạn cần trang bị hệ thống khung đỡ, sấy nền bằng điện trở hoặc dùng ống thông gió nền giúp trao đổi nhiệt hiệu quả, sưởi ấm nền.
Thứ tư: Hàng hóa không đông lạnh tốt.
Hàng hóa không đông lạnh tốt khi bảo quản trong kho đông lạnh công nghiệp, có thể do mật độ hàng hóa sắp xếp quá dày, hàng hóa sắp xếp lẫn lộn với nhau, không có quy hoạch cụ thể. Ví dụ như thịt cá để lộn chung với rau củ, trong khi những loại hàng hóa này có đặc trưng riêng, cần được bảo quản ở nhiệt độ khác nhau để đảm bảo hiệu quả tối ưu.
Lúc này, bạn cần phân chia khu vực chứa từng loại hàng hóa sao cho hợp lý. Ngoài ra cũng hạn chế sắp xếp hàng hóa quá dày. Bởi vì điều này khiến khí lạnh không được lưu thông.